キュウリ 品種：Sikkim
ネパールのあたりで作られている、珍しい茶色の皮の太いキュウリです。沖縄のモーウィというキュウリにちょっと似ているかもしれません。
味は淡泊なので、キュウリとして扱うよりは、トウガンのように出汁やスープで煮て、味を含ませると美味しいです。皮が硬めのものは、あらかじめ皮を縞々に剥いてから調理するとよいでしょう。
ネパールのあたりで作られている、珍しい茶色の皮の太いキュウリです。沖縄のモーウィというキュウリにちょっと似ているかもしれません。
味は淡泊なので、キュウリとして扱うよりは、トウガンのように出汁やスープで煮て、味を含ませると美味しいです。皮が硬めのものは、あらかじめ皮を縞々に剥いてから調理するとよいでしょう。