ドジョウインゲンとも呼ばれている、昔懐かしのインゲンの味がしっかりする品種です。 やわらかい若い莢よりも、むしろ豆がぱんぱんにふくらんだ莢の方が、味も濃厚、豆の旨みがしっかりと味わえておすすめです。
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