冬瓜 品種：冬瓜
オーソドックスな大きさの冬瓜で、1個が５ｋｇ前後あります。
皮を剥いて、種を取った白い果肉は水分が多く、ほのかな甘みがあり、ちょっとスイカを連想させます。
スープで煮込んだり、出汁で煮ふくめたり、あんかけにしたりが定番の冬瓜ですが、薄くスライスしたものは生でも美味しく、そのままサラダに、あるいはマグロと和えて醤油をかけて食べる宮古島風食べ方なども美味しいそうです。
オーソドックスな大きさの冬瓜で、1個が５ｋｇ前後あります。
皮を剥いて、種を取った白い果肉は水分が多く、ほのかな甘みがあり、ちょっとスイカを連想させます。
スープで煮込んだり、出汁で煮ふくめたり、あんかけにしたりが定番の冬瓜ですが、薄くスライスしたものは生でも美味しく、そのままサラダに、あるいはマグロと和えて醤油をかけて食べる宮古島風食べ方なども美味しいそうです。