カラシナ 品種：在来種
畑で、昔から自生しているカラシナです。
畑や土地の気候に合った品種は、病害虫にも強いことが多いのです。
生で食べてもさわやかな辛みが美味。塩もみや漬物にすると、独特の風味に辛みが加わって最高です。もちろん炒め物にも、味噌汁の具にも、普通の菜っ葉に準じていろいろと活用いただけます。
畑で、昔から自生しているカラシナです。
畑や土地の気候に合った品種は、病害虫にも強いことが多いのです。
生で食べてもさわやかな辛みが美味。塩もみや漬物にすると、独特の風味に辛みが加わって最高です。もちろん炒め物にも、味噌汁の具にも、普通の菜っ葉に準じていろいろと活用いただけます。