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カラシナ  品種:在来種

畑で、昔から自生しているカラシナです。
畑や土地の気候に合った品種は、病害虫にも強いことが多いのです。
生で食べてもさわやかな辛みが美味。塩もみや漬物にすると、独特の風味に辛みが加わって最高です。もちろん炒め物にも、味噌汁の具にも、普通の菜っ葉に準じていろいろと活用いただけます。

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