間引き菜のことです。 大根、カブなど、生育途中で混み合ったところを間引いていきますが、この間引き菜、捨てるのはもちろんもったいない。やわらかい葉っぱは塩もみ、味噌汁の具、おひたし、炒め物、いろいろに活用できます。時にはかわいらしい大根やカブなどのおまけも楽しめます。
今までに作ったことのあるルッコラの品種です。 ★のついた品種は、現在も出荷中のものです。 品種名をクリックすると、各品種の詳細が表示されます。
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