カブ（蕪） 品種：本紅赤丸かぶ
茎まで赤いきれいな赤カブです。甘味があって、煮物、漬物などに向きます。白いカブと合わせてピクルスにすると、美味しいし、とてもきれい。ピクルスにする時には、沸騰して火を止めた直後のお湯にスライスしたカブを１～２分湯通しさせると、歯ごたえも少しやわらかくなり、甘味が引き出されて、美味しいピクルスが出来上がります。
茎まで赤いきれいな赤カブです。甘味があって、煮物、漬物などに向きます。白いカブと合わせてピクルスにすると、美味しいし、とてもきれい。ピクルスにする時には、沸騰して火を止めた直後のお湯にスライスしたカブを１～２分湯通しさせると、歯ごたえも少しやわらかくなり、甘味が引き出されて、美味しいピクルスが出来上がります。