旬の野菜情報 2010.7.25
野菜情報に新しい野菜の情報を追加しました。
昨日の鵠沼の直売所に初お目見えした野菜たちです。
トマトのラインアップには、調理用トマトが新たに加わりました。
トマトソース用の Russian Big Rome
と
詰物料理に向いているという German Striped Stuffer
ナスでは、イタリア料理でよく使われる、白と紫のきれいなストライプ模様のナス、Listada De Gandiaが実りはじめました。加熱するととろけるような食感がたまりません。
そして、小さいけれど、皮が薄くてやわらかい伊勢ピーマンや最近人気の万願寺とうがらしと、夏野菜の品種が少しずつ増えていきます。
春蒔きのニンジンもいくらか大きくなってきたので、ひとみ五寸を初めて出してみることにしました。甘くて香りの良いニンジンです。
播種が遅かった野菜エゴマも少し繁ってきたので、今回から少しずつ出してみることにしました。
代わりにビーツ（キオッジャ）が終了しました。畑に残っていたビーツは、もう根っこの小さめのものしか残っていません。暑さで葉っぱも貧弱です。全てＢ級品として自家用にまわすことになりました。
ビーツは秋作もやる予定ですので、その時までしばらくお待ち下さい。